Retete de craciun

Pentru ca tot se apropie Craciunul eu zic ca ne vor fi de folos cateva retete

Turta dulce

Ai nevoie de

550 gr faina alba de grau, 200 gr zahar pudra,(400 gr zahar pudra pentru glazura), 5 oua, 2 lingurite scortisoara, 2 plicuri de zahar vanilat, 1 praf de copt, 10 linguri de miere.

Procedezi in felul urmator:
Mierea se topeste pe aragaz pana devine lichida dupa care adaugi 2 oua intregi si 3 galbenusuri (albusurile le pastrezi) faina, praful de copt, zaharul pudra, scortisoara si zaharul vanilat.Amsteci totul bine pana devine o coca care se poate intinde.Se intinde o foaie din aceasta coca si se taie in diferite forme ( eu am taiat cu paharelul si am facut forme rotunde ca fulgii de nea).In tava bine unsa in prealabil se pun formele de turta si se dau la cuptorul bine incins cca 20 de minute.

Pana s-au copt turtele am pregatit glazura care se pune pe deasupra din cele 3 albusuri ramase si 400gr zahar pudra.Albusurile se pe aburi si se presara putin cate putin zahar pudra pana devine o de o consistenta tare.

Dupa ce turtele din cuptor s-au copt se scot intr-un vas si se dau prin glazura de zahar dupa care se pun pe un gratar pt a se scurge .Se servesc reci langa un pahar de vin fiert.


Sarmalute cu varza acra

Ai nevoie de:

2 verze mici, 1 kg carne tocata , 400 gr ciolan afumat, 1 ceapa, sare, piper, pasta de rosii, marar, 1 pahar cu orez .

Procedezi in felul urmator:

Se taie ceapa, si mararul marunt. Intr-o tigaie se incinge uleiul si se pune ceapa la calit 2-3 min, apoi se adauga orezul spalat si scurs si se lasa la calit tot 2-3 min.Se pune sare, piper si mararul tocat, se amesteca bine, se adauga carnea tocata si 3-4 linguri de pasta de rosii.Se amesteca si se adauga 1-2 cani de apa obtinindu-se o compozitie de consistenta potrivita.Se pune pe fundul unei oale uleiul si varza taiata marunt.Varza se desface, se ia cate o frunza si se pune umplutura cu o lingura, se ruleaza si se formeaza sarmalele.Se aseaza sarmalele in oala si in mijloc se pune bucata de ciolan afumat, iar deasupra se pune varza taiata marunt. Se pune apa cu sare peste ele astfel incit sa fie acoperite, si se pun la fiert.
Dupa ce sunt fierte se servesc cu smantana.

oooooooo multumim iata au aparut si retele
si cum sa lipseasca sarmalutele
le ador si de craciun nu poate lipsi de pe masa

reteta pentru turte dulci o sa o notez sigur. mana!!!!
nici la noi nu lipsesc sarmalele de pe masa.si nici ciorba de burta.

ceva reteta bunade conoca care stiti?

ai vrut sa zici cozonac?Avea mama o reteta buna,dar trebuia framantat O ORA aluatul,dupa ce incorpora toate ingredientele.Sincer,mie mi se pare prea multa munca cu aluatul ala.Mai bine cumpar un cozonac,maximum doi,ca mai mult nu mancam.

Fetelor eu ador dimineata Craciunului cind suntem la tara la parinti si pe plita sobei fierbe tuciul cu sarmale !!!
Reteta de sarmale cred ca o stie toata lumea... deci eu asa vad Craciunul, sarmale, cirnati, toba, slanina afumata...
Deja salivez

vai Laura dar ce mi-ai facut

si mie la fel, laura... deja ma la mirosul sarmalutelor cand fierb

Parca sarmalutele sunt mult mai bune de decat in restul anului.

eu in restul anului nici nu sarmalute ,mi-se pare ca nu-i la fel

asa este, poate unde este atmosfera aia de sarbatoare

cozonac eu nu fac ca nu ne place, dar daca reteta pentru asta vroiai, poti sa-ti fac rost noemi. ca maicamea si soacramea sunt specialoste.

ei doar daca doresti asa pt cine vrea s afaca
eu nu fac nu ma pricep la framantat
dar mireluca
o sa cumpar un cozonac chiar numai asa de gust si atat
in rest fac vreao 2 prajituri si multa

Si la noi vor fi pe masa nelipsitele sarmalute,fripturica de porc la cuptor si salata boeuf care ne place tuturor.Nu fac retete sofisticate,imi place sa simt in casa de sarbatori"mirosul copilariei',adica sa simt acelasi miros ca la mama acasa...
Cat despre dulciuri,inca nu m-am hotarat...

cam asa fac
sarmalute,chiftelute,snitele,o frpitura de porc la cuptor,salata de boeuff care este preferatul sotului,apoi mai umplu un cotlet de porc cu carnati afumat si cred ca,................cam atat
la prajituri astept ceva retete bune de la voi

eu trebuie obligatoriu sa-i fac sotului oua umplute si salata de paste. ca el nu prea se omoara cu cea de boef. dar in rest tot cam asa, ciorba, sarmale , friptura, prajituri, etc.

mmmm........salata beof e si preferata nostra.deja imi in gura

pai astepti craciunul? ca doar repede e gata! :ujrtv:

....mie aproape o zi intreaga imi ia sa fac.k te toc marunt pe ficare in parte.am mai auzit persoane kre le prin de tocat sau le baga la robot.dar eu zis k mult mai buna iese atunci cand te toci pe fiecare in parte

Asa e ,nu are acelasi gust,am facut eu la robot si a iesit ca o pasta,dar nu prea ne-a placut

numi place daca este data prin
mie imi toaca mereu sotul pana eu fac maionezza

si noi le tocam foarte mici. prin robot iasa pasta si nu mi-ar place. dar mai fac duminica unepri dupa ce strecor supa, cate o portie mai micuta. nu dureaza mult. mai ales ca al meu toaca mai bine decat multi bucatari profesionisti. fac maioneza intre timp.

cocolina a scris:

mmmm........salata beof e si preferata nostra.deja imi in gura

si a noastra, de-abia astept sa facem

asa Mirela

eu tocmai am terminat salata boeuf pe care am facut-o saptamana asta.Fetelor,cam mult dureaza la voi sa faceti maioneza,daca sotii au timp sa toace toate legumele intre timp

asta printre altele mirela.... :ujrtv:
dar ce a observat ea.... :ujrtv:

eu fac si ciorba de burta anul asta

la ai mei acasa de obicei se fac sarmale, friptura, racituri( sau piftie) de cocos, rulade de carne si de cascaval, rulouri din piept de pui, chiftelute, salata de peste marinat ( pe cre toata lumea o adora, mai ales barbatii dupa ce mai ceva) si cam atata imi aduc aminte.
La cozonac mama mea e maiestra, toate cunostintele vin la ea sa le faca cozononac. Cum zicea Mirela trebuie framantat mult sau mama il arunca pe planseta de 3 ori cate 30 pana face besicute si se rupe, atunci zic femeile batrane ca e gata aluatul de umplut, face apoi o umplutura de nuca de te lingi pe degete , ii lasa sa creasca in tava mult timp si apoi ii la cuptor, sunt deliciosi .
Aici sunt traditinale ( din cate am vazut eu) snitelele, costita, carnatii si toba afumate, chiftelute, cotlet impanat cu carnat afumat( Noemi zi-le la fete cum se cheama pe ungureste cotletul cu carnati ) la aperitiv, apoi friptura, sarmale , prajituri.

Nu stiu Anca :ujrtv: dar asta nu trebuie sa lipseasca de pe masa '
Vai Mirela ce mai distrat cu maioneza :ujrtv:

Eu stiu ca e o denumire mai delicata, ceva legata de

na eu asta nu am stiut-o
ia intreaba-l pe Tibi si spune-mi

si maicamea bate aluatul de cozonac de numa. cand eram mai mica imi spunea ca-l bate pt ca a fost rau... si ma chinuiam sa fiu eu tare cuminte... :ujrtv: :ujrtv: :ujrtv:

Daca tot ati pomenit de cozonac,sa va arat ce cozonac face mama,mie niciodata nu mi-a reusit,ea il face la vatra la tara

Cu ce papa Maria , se cunoaste ca e bun, altfel nu ar ,manca cu as apofta

immmm .. ce bine arata
imi in gura

mama ce bine arata Elena
se vede ca si la Maria ii place mult
vravo mamicuteti tale ,arata foarte bine toate
vreau :udfs:

Fetelor,nu ca e mama ,dar este extraordinar cozonacul ei! Daca mi-ar iesi si mie....
Scuze ca v-am facut ...

te cred Elena
as vrea sa stiu sa fac

arata foarte bine!!!

Salate pt masa de si de Revelion

400g cartofi
200g salam
200g castraveti (proaspeti sau murati)
praz sau 150g ceapa
3 oua
400g morcovi
maioneza
sare
piper

Straturi:
1.cartofii fierti, dati prin razatoare, condimentati dupa gust
-maioneza-
2. cubulete de salam
-maioneza-
3. cubulete de castraveti
-maioneza-
4. praz
5. oua date prin razatoare
-maioneza-
6. morcovi fierti, trecuti prin razatoare

- pentru orice tip de salata...
si Testoasa

Promit sa revin mai tarziu

vai de mine ce miai facut natasha
cat de bine arata
multumim de reteta
poate am sa le incerc

Chiar arat foarte bine Natasha....merita incercata reteta.

cata maioneza pui intre staturile alea?sau nu am priceput eu ceva.

ba ,ai priceput bine,eu am vazut la tv cand facea cineva salata asta;pui cateva linguri de maioneza si le intinzi bine(cum ai pune crema intre foile unei prajituri)

exact!

cred ca este buna

atunci poate incercam. dar cred ca scot morcovii ca nu ne prea plac asa.... :ujrtv:

daca nu-ti plac morcovii, iti recomand Testoasa

mie imi plac foarte mult "scutecele domnului" sau turte cum se spun la bunica-mea in sat!...revin dupa ce culc copiii!